domenica 15 gennaio 2012

Philadelphia fatto in casa

Grazie a una mia amica di blog, clicca qui , ho potuto realizzare qualcosa che non avrei mai pensato di fare il " Philadelphia"!!!!!.Sembra strano? Lo so, ma è così, facile da fare,veloce e buonissimo!!!!
Vediamo gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti :

  • 500 grammi di yogurt magro e senza zucchero
  • 2 cucchiaini rasi di sale ( anche meno )


Procedimento:
Versare l'intero contenuto del vasetto di yogurt in una ciotola,aggiungere il sale e mescolare bene fino a che il sale non si sia sciolto ( andiamo a tatto )
Versare adesso in un tovagliolo di cotone bianco e soprattutto pulito,chiudere a mo di fagotto e appenderlo mettendo sotto una ciotola per raccogliere il siero.Occorrono almeno 12 ore per ottenere l'effetto desiderato.Trascorso tale tempo, strizzare non troppo forte,aprire il fagotto e raccogliere il formaggio in una vaschetta che va conservata ovviamente in frigorifero.
Su 500 grammi di yogurt ho ricavato 165 grammi di formaggio spalmabile.

7 commenti:

  1. Wooooowwwwwww cremosissimaaaaa!! Hai fatto poi la cheesecake?

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  2. Wowwwww cremosissima!! Hai fatto poi la cheesecake?

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  3. no gioia non l'ho fatta,l'ho mangiata con il pane....ne serve molta di più per la cheese cache,la farò la prossima volta,quando mio padre esce dall'ospedale e siamo tutti più sereni

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  4. Mi sa che proverò....ma lo yogurt era bianco intero? e il sale....meglio fine?
    Ciao, bel blog!

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  5. Mi sa che proverò, ma usi lo yogurt bianco intero? e il sale...grosso o fine?

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